Resumen
Referencia: #1138
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Otros
Salario: Según valía
Fecha alta: 02-03-2015
Fecha límite de inscripción: 15-03-2015
Descripción de la oferta
Buscamos profesionales del sector de la Hostelería con experiencia y formación en cocina.
Si eres una persona empática, comprometida, enfocada al cliente y a resultados y estás acostumbrada a trabajar en equipo, con capacidad de delegación y liderazgo, disciplinada, acostumbrada a trabajar con procedimientos, ordenada, organizada, detallista, dinámica, extrovertida, proactiva y con ganas de asumir nuevos retos no pierdas esta oportunidad de trabajar en una empresa líder en el sector.
Las funciones que desempeñarás son, entre otras:
- Planificar y organizar el trabajo en la cocina.
- Asignación de turnos, tareas, vacaciones y objetivos a la plantilla.
- Desarrollar todas las tareas necesarias para garantizar los estándares de calidad.
- Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
- Supervisar los datos económicos relacionados con la actividad.
- Establecer el presupuesto y controlar los costes.
- Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
- Realizar inventarios periódicos.
- Contacto con proveedores. Revisión y supervisión de pedido de mercancías. Elaboración de hojas de incidencias.
- Garantizar la formación y desarrollo del personal y seguimiento de los planes de acción.
- Experiencia en servicios de carta y menús.
- Nivel usuario del Paquete Office (especialmente Outlook y Excel).
Se valorará:
- Gestión de stocks de Hostelería.
- Gestión de Personas.
- Escandallos.
- Informática en gestión de stocks.
- APPCC.
- Microsoft office/Excel.
Se ofrece
Se ofrece:
- Contrato indefinido.
- jornada Completa.
