Oferta de empleo: Cocinero Lizarran CC Alcalá Magna en Alcalá de Henares. Referencia #14795

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Cocinero Lizarran CC Alcalá Magna

Comess Group | Alcalá de Henares (Comunidad de Madrid) - España | el 11 de Julio del 2016

Resumen

Referencia: #14795
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 15000
Fecha alta: 11-07-2016
Fecha límite de inscripción: 20-06-2016

Descripción de la oferta

• Conocer los procedimientos y prioridades del servicio en cocina. Garantizar el orden y limpieza de cocina.
• Garantizar la satisfacción de los clientes.
• Controlar y revisar los inventarios de producto y material, realizando los pedidos necesarios. Control de la merma.
• Planificar la producción, elaboración y aprovisionamiento de materia en su turno.
• Coordinar necesidades con responsables de sala.
• Garantizar la exposición de productos en vitrina en los horarios establecidos. Mantener la rotación y reposición de vitrinas definida en cada caso.
• Recepcionar y almacenar la mercancía.
• Conocer los procedimientos sobre manipulación de cadena fría y caliente.
• Sustituir al gerente cuando éste no esté presente. Actuar como nexo de unión entre los empleados de sala y el Gerente.
• Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos. Cumplimiento de las normas de APPCC.
• Gestionar el equipo humano: Fomentar el compromiso con los resultados/ventas, Hacer cumplir los procedimientos de trabajo, facilitar su formación e integración, crear y garantizar unos canales de comunicación fluida y estable, fomentar un buen clima de trabajo, así como motivar y cohesionar al equipo y garantizar la calidad del producto.
• Actuar como nexo de unión entre equipo de cocina y Gerente