Jefe de Cocina


Resumen

Referencia: #16709
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A determinar
Fecha alta: 25-08-2016
Fecha límite de inscripción: 30-09-2016


Descripción de la oferta

Grupo Azarbe busca para su Restaurante TERRE en Alicante un/a JEFE/A DE COCINA, las principales funciones del puesto son:

- Dirigir, organizar y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
- Diseñar platos y participar en su elaboración.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el área de su responsabilidad.
- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición .
- Colaborar en la instrucción del persona a su cargo.


Se ofrece

Buscamos una persona con vocación por la gastronomía que sea responsable, con alta capacidad compromiso y ganas de involucrarse en un proyecto sólido y en crecimiento.

Requisitos mínimos:

Ciclo Formativo de Grado Medio FP Hostelería y Turismo y/o Grado Superior de FP Hostelería y Turismo.
Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar.




Grupo Azarbe


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