Oferta de empleo: SOUS CHEF HEALTHY FOOD ONLY en L'Alfas del Pi. Referencia #17299

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SOUS CHEF HEALTHY FOOD ONLY

Sha Wellness Clinic | L'Alfas del Pi (Comunidad Valenciana) - España | el 08 de Septiembre del 2016

Resumen

Referencia: #17299
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 08-09-2016
Fecha límite de inscripción: 30-09-2016

Descripción de la oferta

¿Quieres ser SHA?

Esto supone tener un talento muy especial para ser parte del equipo de SHA.

Cuando ponemos en práctica nuestro SHA Spirit, se nos reconoce por las excelentes habilidades de servicio y la hospitalidad que nos hacen ser un embajador de un establecimiento pionero a nivel mundial en el bienestar. Nuestro afecto, la disponibilidad, el compromiso y profesionalismo excepcional nos recompensan cada día. El cuidado de las personas y una visión global de la salud te conducirá a una experiencia de aprendizaje cada día.

Como Sous Chef, coordinarás en colaboración con el Chef, las actividades para la prestación de servicios del personal a su cargo, supervisando y responsabilizándote de los resultados culinarios, garantizando la idoneidad y calidad de los platos y la satisfacción de los clientes. Te responsabilizarás de la organización y buen funcionamiento del área de cocina en ausencia del Chef o Jefe de Cocina. Además diseñarás menús y dietas personalizándolos a la medida de los requerimientos médicos y nutricionales de cada huésped, participarás en la elaboración de los platos y productos culinarios.

Requisitos

Estudios en Cocina y Gastronomía, valorándose estudios en Dirección de Cocina.
Experiencia de 5 años ejerciendo labores similares en establecimiento hostelero/gastronómico de alto nivel, siendo deseable la experiencia en restaurante gourmet/ comida saludable.
Capacidad de trabajar bajo presión y manejo de imprevistos.
Alta adaptabilidad y flexibilidad.
Responsabilidad con la calidad del resultado final.
Energía y dinamismo.
Gestión de equipos
Español e inglés
Control del tiempo y ritmo de trabajo.

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 5 a 10 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente