RESPONSABLE DE COCINA CENTRAL


Resumen

Referencia: #17961
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: a convenir
Fecha alta: 23-09-2016
Fecha límite de inscripción: 30-10-2016


Descripción de la oferta

Empresa líder del sector busca incorporar Responsable de Cocina para cocina Central en Colectividades, con experiencia como Jefe de Cocina, que estará integrada en la estructura de la empresa en permanente contacto y colaboración con otras áreas de la empresa como Compras, Calidad y Operaciones.
Funciones:
- Responsable de realizar la planificación y organización tanto del servicio como de sus equipos
- Seguimiento de la planificación de la producción
- Gestionar el aprovechamiento de las materias primas
- Supervisar el uso de maquinaria, materiales y stocks, realizando inventarios y propuestas de reposición y control
- Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad y APPCC
Requisitos:
- Experiencia mínima de 5 años
- Capacidad de gestión de un equipo de cocineros
- Conocimiento en materia de alergias y dietas especiales

Se ofrece

Se ofrece:
- Estabilidad laboral
- Jornada completa
- Salario a convenir

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