Resumen
Referencia: #18600
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: entre 30.000 y 36.000
Fecha alta: 10-10-2016
Fecha límite de inscripción: 31-10-2016
Descripción de la oferta
Restaurante cocina de mercado y situado en zona Oeste de Madrid, busca Jefe de Cocina tradicional.
Será el responsable máximo de los diferentes espacios y servicios gastronómicos que ofrece el restaurante, teniendo a su cargo un equipo de 10 personas.
Dentro de sus tareas estará:
Gestión integral de la cocina.
Realización de pedidos, inventarios, control de stock.
APPCC
Realización de horarios, turnos y vacaciones en cocina.
Realización de menús y carta / escandallos.
Seguimiento de fichas técnicas.
Requisitos
- Experiencia mínima de 5 años en restaurantes y banquetes de gran envergadura
- Habilidades para el trabajo en equipo.
- Habilidad para dirigir un equipo amplio de trabajo.
- Organización, previsión y responsabilidad.
- Proactivo y con marca de actitud de servicio.
Se ofrece
- Contrato indefinido.
- 2 días libres
- Jornada completa. Se ofrece
Se ofrece
- Contrato indefinido.
- 2 días libres
- Jornada completa.
