Resumen
Referencia: #19727
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1.800-2.500€ netos/mes
Fecha alta: 09-11-2016
Fecha lÃmite de inscripción: 01-12-2016
Descripción de la oferta
Se selecciona Jefe de cocina para un famoso restaurante japonés de Madrid de cocina elaborada de forma tradicional japonesa con recetas japonesas con la mejor materia prima y con una presentación y estética muy estudiada y cuidada.
Buscamos a un profesional que tenga inquietada por la comida japonesa y quiera hacerse cargo de la dirección de nuestra cocina tras recibir formación por parte del Chef Ejecutivo, experto en gastronomÃa japonesa.
El restaurante trabaja con pescado crudo pero no es necesaria experiencia como sushiman, aunque si es valorable todo el conocimiento que se pueda ofrecer de comida japonesa y asiática.
El seleccionado dirigirá un equipo de 8 cocineros en un restaurante que da de comer a más de 4.000 clientes al mes sin perder calidad. Ocupándose de la recepción de productos, coordinación y dirección de producciones, gestión de horarios y selección de personal cuando sea necesario.
Se ofrece
Se ofrece entrar a una empresa consolidada en un restaurante de prestigio que ha marcado un antes y un después en la gastronomÃa japonesa española y con una clientela fiel desde hace 3 años.
Se ofrece formación continua, participación en creatividad continua en torno a productos japoneses, un salario acorde a la responsabilidad y formar parte de una gran familia con muy buen ambiente de trabajo.
