Supervisor de Sala


Resumen

Referencia: #21224
Sector: Sala
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Por definir
Fecha alta: 21-12-2016
Fecha límite de inscripción: 28-02-2017


Descripción de la oferta

a) Asistencia operativa en gestión diaria:
•Poner en conocimiento del equipo de trabajo las respuestas vinculadas a solicitudes de información de origen, tendencias y estilos de maridaje para cocteles y vinos de la carta.
•Monitorear los inventarios de bebidas, equipos y vajillas.
•Formar al equipo de asociados de forma personalizada cuando sea necesario e integrar la actividad estratégicamente en sus objetivos de venta y fidelización de clientes.
• Asegurar el correcto almacenamiento de bebidas y alimentos en cumplimiento con el sistema APPCC.
•Supervisar el cumplimiento de los estándares de la marca, tanto a nivel operativo como administrativo.
•Monitorear la materialización de objetivos de satisfacción de clientes, ventas y costes.
•Sustentar un ambiente de confianza, respecto y cooperación entre todos los miembros del equipo.
•Comunicar las necesidades de atención a todo el equipo y asegurar su comprensión y ejecución.
•Permanecer disponible y próximo al equipo de trabajo.
•Demostrar conocimiento pleno de la marca y su cultura.
•Analizar los reporting recibidos de la unidad de negocio y trasladar a los asociados, asegurando su entendimiento.
•Canalizar las anomalías de instalaciones y equipos, coordinando su reparación.
b) Servicio de atención al cliente:
•Ofrecer servicios que garanticen la retención de nuevos clientes y asegurar una experiencia inolvidable.
•Garantizar un servicio modelo que demuestre profesionalidad.
•Gestionar todas las operaciones necesarias que aseguren el cumplimientos de las expectativas de los clientes.
•Tramitar proactivamente las recomendaciones y sugerencias de los clientes.
•Empatizar con el cliente y ser un ejemplo de referencia para los asociados.
•Permanecer accesible a los clientes para desarrollar un relación positiva de comunicación.
•Leer y trasladar todos los comentarios de los clientes a los asociados.
•Responder en tiempo a las demandas del departamento de atención al cliente.
c) Responsabilidades adicionales:
•Proveer información fluida a las personas a cargo y colaboradores por los diferentes canales de comunicación: teléfono, email, formularios escritos y verbalmente.
•Analizar y evaluar los resultados de la operativa para seleccionar la mejor opción y solventar incidencias
•Extender el espíritu profesional y cortesía a todos lo miembro del equipo de forma constante.
Requisitos:
•Certificaciones de gastronomía y/o coctelería y APPCC.
•Experiencia mínima de 2 años como Supervisor en Bar o Restaurante con servicio de coctelería.
•Gestión de equipos superior a 5 personas.
•Nivel avanzado de ingles y español (B2). Valorable francés y/o alemán.
•Habilidades de comunicación.
•Inclinación para trabajar en entorno de cambios.
•Competencias formativas en su equipo de trabajo.

Se ofrece

Incorporación a una prestigiosa cadena hotelera.


AC Hotels by Marriott


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