Oferta de empleo: Chef de Partie/Jefe de Partida (M/F) - Jumeirah Port Soller Hotel & SPA, Spain en Sóller. Referencia #21771

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Chef de Partie/Jefe de Partida (M/F) - Jumeirah Port Soller Hotel & SPA, Spain

Jumeirah Port Soller Hotel & Spa | Sóller (Illes Balears) - España | el 10 de Enero del 2017

Resumen

Referencia: #21771
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según valía
Fecha alta: 10-01-2017
Fecha límite de inscripción: 20-03-2017

Descripción de la oferta

Jumeirah Port Sòller Hotel&SPA está buscando un ""

Finalidad del puesto:
Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y cumpliendo las políticas, procedimientos y estándares del hotel para obtener la satisfacción máxima de los clientes.

Funciones principales:
-Organizar y montar la sección asignada de la cocina y preparar los platos de la manera más eficaz posible para incrementar la rapidez y maximizar la producción
-Asegurarse de que todos los platos estén preparados consistentemente y de acuerdo a las recetas estándar
-Preparar el listado de productos de comida necesarios para el día siguiente y presentarlo al jefe encargado
-Preparar el listado de tareas para el mise en place para el responsable del siguiente turno
-Controlar siempre la calidad del producto utilizado y reportar cualquier discrepancia al jefe encargado para asegurar una calidad y frescura consistentes
-Maximizar constantemente la calidad y presentación de los platos
-Monitorear los costes de la comida y de la operación y controlarlos al reducir desperdicios
-Trabajar en cualquier sección de la cocina siempre que necesario o requerido por los superiores
-Comprobar las órdenes de pedido para asegurarse de corresponden a lo requerido y reportar cualquier discrepancia
-Asegurarse antes del servicio que dispone del equipo necesario para el servicio y reportar cualquier anomalía
-Etc.

Se ofrece

¿Qué ofrecemos?
Jumeirah cree en compensar con una atractiva oferta de beneficios (salario, formación continua, etc.); pack de beneficios que incluye: descuentos en F&B en los diferentes Outlets del hotel, descuentos en Tratamientos y productos del SPA, y mucho más…
Esta es una oportunidad fabulosa para unirse a una compañía hotelera de lujo con ambiciosos planes de expansión futura.