Pastry Chef/Jefe de Pastelería (M/F) - Jumeirah Port Soller Hotel & SPA, Spain


Resumen

Referencia: #21772
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según valía
Fecha alta: 10-01-2017
Fecha límite de inscripción: 13-03-2017


Descripción de la oferta

Jumeirah Port Sòller Hotel&SPA está buscando un "Pastry Chef/Jefe De Pastelería"

Finalidad del puesto:
Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y cumpliendo las políticas, procedimientos y estándares del hotel para obtener la satisfacción máxima de los clientes.

Funciones principales:
-Organizar y montar la sección de pastelería y preparar los postres de la manera más eficaz posible para incrementar la rapidez y maximizar la producción
-Asegurarse de que todos los postres estén preparados consistentemente y de acuerdo con las recetas estándar del hotel
-Preparar el listado de productos/artículos necesarios para el día siguiente y presentarlo al jefe encargado
-Preparar el listado de tareas para el mise en place para el jefe que este en el siguiente turno
-Controlar siempre la calidad del producto utilizado y reportar cualquier discrepancia al jefe encargado para asegurar una calidad y frescura consistentes
-Maximizar constantemente la calidad y presentación de los postres
-Monitorear los costes de la comida, de la operación y controlarlos reduciendo desperdicios
-Trabajar en cualquier sección de la cocina siempre que necesario o requerido por los jefes
-Comprobar las órdenes de pedidos para asegurarse de que son de la calidad y cantidad requerida y reportar cualquier discrepancia
-Asistir en la realización de un inventario diario de las neveras considerando pedidos de eventos y preparar la orden para el día siguiente
-Mostrar a los compañeros/as los métodos de producción en su departamento
-Etc.

Se ofrece

¿Qué ofrecemos?
Jumeirah cree en compensar con una atractiva oferta de beneficios (salario, formación continua, etc.); pack de beneficios que incluye: descuentos en F&B en los diferentes Outlets del hotel, descuentos en Tratamientos y productos del SPA, y mucho más…
Esta es una oportunidad fabulosa para unirse a una compañía hotelera de lujo con ambiciosos planes de expansión futura.


Jumeirah Port Soller Hotel & Spa


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