Resumen
Referencia: #22014
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según valia
Fecha alta: 17-01-2017
Fecha lÃmite de inscripción: 15-07-2018
Descripción de la oferta
Jumeirah Port Sòller Hotel&SPA está buscando un Cocinero-a
Finalidad del puesto:
Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y cumpliendo las polÃticas, procedimientos y estándares del hotel para obtener la satisfacción máxima de los clientes.
Funciones principales:
-Organizar y montar la sección asignada de la cocina y preparar los platos de la manera más eficaz posible para incrementar la rapidez y maximizar la producción.
-Asegurarse de que todos los platos estén preparados consistentemente y de acuerdo con las recetas estándar.
-Preparar el listado de productos/artÃculos de comida necesarios para el dÃa siguiente y presentarlo al jefe encargado.
-Preparar el listado de tareas para el mise en place para el siguiente turno.
-Controlar siempre la calidad del producto utilizado y reportar cualquier discrepancia al jefe encargado para asegurar una calidad y frescura consistente.
-Maximizar la calidad y la presentación de los platos.
-Monitorear los costes de la comida y de la operación, reduciendo los desperdicios.
-Trabajar en cualquier sección de la cocina siempre que necesario o requerido por los jefes.
-Comprobar los pedidos para asegurarse que son de la calidad y cantidad requerida y reportar cualquier discrepancia.
-Asegurarse que el equipo de trabajo es el adecuado para el servicio y reportar cualquier anomalÃa con el fin de cumplir los estándares exigidos.
-Asistir en la realización de un inventario diario de las neveras considerando pedidos de eventos y preparar el pedido para el dÃa siguiente.
-Preparar y cocinar los alimentos apropiados de su sección y de acuerdo con los estándares y especificaciones del jefe ejecutivo.
-Mostrar a otros compañeros/as los métodos de producción del departamento (si procede).
-Etc. Se ofrece
¿Qué ofrecemos?
Jumeirah cree en compensar con una atractiva oferta de beneficios (salario, formación continua, etc.); pack de beneficios que incluye: descuentos en F&B en los diferentes Outlets del hotel, descuentos en Tratamientos y productos del SPA, y mucho más…
Esta es una oportunidad fabulosa para unirse a una compañÃa hotelera de lujo con ambiciosos planes de expansión futura.
