Resumen
Referencia: #22664
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1900 - 2100 € mensual/bruto
Fecha alta: 02-02-2017
Fecha límite de inscripción: 16-02-2017
Descripción de la oferta
Restaurante de cocina mediterránea, menú de unos 15 euros, carta, precio medio de 30-40 euros, platillos y tapitas,perteneciente a grupo de restauración precisa incorporar jefe de cocina.
El restaurante está ubicado en pleno centro de Madrid
Pedidos, control de stock, confección del menú diario, seguimiento de los procesos de trabajo establecidos, fichas técnicas, manejo de balanzas.
Escandallos, control de costes tanto de materia prima como de personal.
Gestión del personal, horarios...
El chef ejecutivo del grupo apoya y lidera seguimiento de procesos.Salario 1500 netos mensuales más 300 netos mensuales en incentivos por objetivos.
Se ofrece:
Contrato indefinido , 2 días de fiesta, horario partido, promoción interna en el grupo
La incorporación es inmediata.
Empresa en fase de expansión, ámbito nacional.
Requisitos:
-experiencia como jefe de cocina consolidada y estable de al menos 3 años
-haya trabajado la cocina mediterránea y tradicional española
-haya manejado plantilla a cargo
-se valorará haber trabajado en locales de gran volumen de comensales y en grupos de restauración
-manejo de fichas técnicas y balanzas, escandallos Se ofrece
Interesados enviar CV a seleccion@asnseleccion.com