Resumen
Referencia: #23369
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: a convenir
Fecha alta: 20-02-2017
Fecha límite de inscripción: 31-03-2017
Descripción de la oferta
Importante Grupo de restauración con un concepto de cocina urbana y productos frescos busca incorporar Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes en Madrid centro.
Entre sus funciones principales:
- Elaborar una cocina urbana de productos frescos de diferentes partes del mundo
- Dirigir a una cocina con un equipo de 8 personas
- Dominar la metodología y gestión de calidad (APPCC)
- Supervisar el control de stock, mermas y consumos y realizar inventarios
- Gestionar el cuadrante de horarios de todo el equipo de cocina
- Gestionar todas las partidas de primeros, segundos y postres
Requisitos:
- Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de cadenas
- Meticuloso y ordenado
- Acostumbrado a trabajar en cocina a la vista del cliente y alto volumen de trabajo
Se ofrece
Se ofrece:
- Contrato indefinido
- Ambiente de equipo
- Desarrollo dentro de la empresa
- Jornada L-V 9 a 17 y sábados de 17 a 1
- 1.800€ neto mes
