Jefe de Partida


Resumen

Referencia: #24661
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Segun convenio
Fecha alta: 20-03-2017
Fecha límite de inscripción: 31-08-2017


Descripción de la oferta

The Ned, hotel de 5*
Originalmente el edificio era un Banco que tras un gran trabajo de restauración y acondicionamiento, ya que es un edificio protegido en grado 1,
El hotel contara con 252 habitaciones, doce restaurantes y barras de coctelería, Club privado, un gimnasio, SPA Cowshed y dos piscinas, así como seis espacios dedicados a eventos.
Restaurantes en The Ned
Ocho restaurantes en el antiguo Grand Hall se servirá comida que abarca todo el mundo, desde Gran Bretaña hasta el norte de Italia, Norteamérica y Asia.
El tipo de cocina:
Cocina de Malibu (comida californiana / mediterránea), Kaia (Asian-Pacific Diner), Zobler's (Deli de Nueva York), Café Sou (café parisino)
Estamos buscando un Chef de Partie excepcional para nuestros diferentes conceptos de restaurante. Como Chef de Partie buscamos habilidades culinarias excepcionales y apasionados por la cocina. Buscamos un chef altos estándares y que cuide cada detalle.
Qué estamos buscando:
Chef de Parti con experiencia mínima de 3 años en restaurante de gran volumen.
Imprescindible:
- Ejecutar una sección- Entrantes, salsa, etc.
- Preparación, cocción y presentación de platos dentro de su especialidad
- Gestión y formación de los ayudantes de cocina
- Asegurar altos estándares de higiene de los alimentos y seguir las normas de salud y seguridad
- Seguimiento y control de residuos para mantener los márgenes de ganancia
- Habilidades;
- Grandes habilidades culinarias
- Cabeza fría
- Capacidad para delegar de manera apropiada
- Organizado/da
- Ingles medio

Para mas información:
http://www.thened.com
http://www.sohohouse.com


Se ofrece

Paquete de reubicación (contrato mínimo de 12 meses)
• alojamiento gratuito hasta 2 semanas en habitaciones dobles ubicadas en West London
• Gastos de viaje pagados (vuelos, etc.)
• Clases de inglés
• Paquete de Información de Londres y Orientación
• Asistencia para la apertura de la cuenta bancaria del Reino Unido
Beneficios de la empresa:
• Hasta 28 días festivos pagados al año, incluidos los días festivos
• Comidas de cortesía en servicio
• Eventos anuales del personal
• Tarifas con descuento en The Ned
• Fantásticas oportunidades de crecimiento profesional



Soho House & Co


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