Resumen

Referencia: #24774
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Partida
Salario: min 1.800 - max 2.200€
Fecha alta: 22-03-2017
Fecha límite de inscripción: 31-03-2017

Descripción de la oferta

Misión: En ausencia del jefe de cocina se responsabiliza de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor y zonas establecidas teniendo en cuenta los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos.

Asistir al jefe de cocina en sus funciones y substituirlo cuando él no está.
Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias.
Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.
Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.
Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos.
Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.
Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.
Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante.
Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.
Atención al cliente.
Conocer e implementar las medidas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.
Grado en ciencias culinarias y Gastronomía

Estudios adicionales: FP medio en Repostería y Panadería

Competencias: Flexibilidad, desarrollo personal, creatividad, atención al detalle,

desarrollo personas, planificación y organización.

Experiencia laboral: 2 – 3 años en puesto similar.

Se ofrece

Ofrecemos las herramientas necesarias para que las personas puedan desarrollarse y obtener el éxito profesional deseado:
Atraemos y gestionamos el talento, para ello hemos mejorado el proceso de selección en todas sus fases.
Realizamos un proceso de acogida al inicio: cada persona conoce todo lo referente a su puesto.
Tutorización los primeros días de la incorporación.
Formación colectiva e individual interna y externa.
Planes de carrera.
Promociones Internas.
Comunicación (portal del empleado).

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