JEFE DE COCINA


Resumen

Referencia: #25362
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Según valía
Fecha alta: 03-04-2017
Fecha límite de inscripción: 30-04-2017


Descripción de la oferta

SALIZHERO selecciona, para su establecimiento en Gijón, JEFE DE COCINA.
REQUISITOS Y EXPERIECIA:
- Ciclo formativo superior en Cocina.
- Formación y experiencia demostrable como Jefe de Cocina en restaurantes gastronómicos. Se valorarán positivamente aquellas candidaturas que hayan trabajado en restaurantes de Estrella Michelin.
- Formación y experiencia demostrable como Jefe de Cocina en establecimientos de volumen. Banquetes y bodas.- Residencia en Gijón o alrededores.
CONOCIMIENTOS :
- Inquietudes gastronómicas y amplio conocimiento de productos y técnicas.
- Gestión de compras y materias primas.
- Gestión integral APPCC- Gestión de RRHH: Selección y formación. Distribución de puestos, tareas, funciones y responsabilidades.- Gestión continua de la Oferta Gastronómica en Carta y Banquetes.
CAPACIDADES:
- Altas dotes de liderazgo.
- Trabajo en equipo.
- Trabajo bajo presión.
- Excelente predisposición para asumir responsabilidades.
- Resolutivo y ecuánime.
- Actitud proactiva.
- Metódico, detallista y creativo
.- Planificación, organización, dirección, supervisión y coordinación de todo lo referente a su departamento.

Se ofrece

Formar parte de un nuevo proyecto con objetivos a medio y largo plazo.
- Posibilidades reales, en conjunción con la Dirección, de aplicar todos sus conocimientos y experiencia.
- Salario a convenir según valía.

SALIZHERO


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