Resumen
Referencia: #26614
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: según valia
Fecha alta: 24-04-2017
Fecha límite de inscripción: 30-06-2017
Descripción de la oferta
Las funciones y actividades principales son:
· Preparar y elaborar platos a la carta encargados por la clientela trabajando de la mano con nuestro Executive chef.
· Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).
· Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, los procedimientos establecidos por la dirección, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.
· Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos.
· Dirigir y realizar la producción diaria estipulada por las necesidades de los puntos de venta.
· Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
· Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias, diseños de carta , eventos.
Requisitos
- Experiencia en cocina tradicional, arroces, de temporada y mediterránea
- Experiencia en Restaurantes gastronómicos
- Trabajadores resolutivos con muchas ganas de formar parte de un proyecto único en la provincia
- Estudios mínimos de Hostelería
- Se valorarán cartas de recomendación
-Experiencia en Eventos
Titulación mínima: FP
Experiencia: de 5 a 10 añops
Categoría profesional: Chef- sous chef-Jefe Prtida-Cocinero
Residencia: Provincia vacante Se ofrece
Capacidad de participar en un proyecto innovador a nivel nacional y ser fundadores de una gran marca a nivel mundial, proyección, calidad de profesionales y unas instalaciones únicas.
