2º JEFE DE COCINA


Resumen

Referencia: #28306
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 23.000 A 25.000 SBA
Fecha alta: 23-05-2017
Fecha límite de inscripción: 30-06-2017


Descripción de la oferta

Uno de los hoteles de lujo con mayor prestigio de Barcelona, precisa incorporar en la cocina de su restaurante, el City Restaurant, a un Segundo jefe de cocina. De la mano del chef Alberto Vicente, el City Restaurant ofrece una cocina fresca, mediterránea, con producto de mercado de la mejor calidad.
Las tareas a realizar serán las propias de un 2º jefe de cocina y sustitución del chef cuando este no esté:
- Cubrirá de forma activa la ausencia del jefe de cocina en todas sus funciones y responsabilidades.
- Participará de forma activa en la creación y puesta en marcha de propuestas gastronómicas junto al jefe de
cocina, así como en la operativa sugiriendo cambios y mejoras.
- Supervisará y realizará seguimiento tras la toma de decisiones que gestiona el jefe de cocina, facilitando la
comunicación con todo el equipo de cocina.
- Supervisará también temas como la limpieza de la zona de trabajo, llegada y estado de las mercancías según los
pedidos y la correcta uniformidad del resto del equipo.
- Gestión y supervisión de pedidos semanales y diarios.
- Apoyará en todas las partidas, especialmente las de más volumen de trabajo.
- Gestionará feedback del equipo, reportando al jefe de cocina, identificando necesidades y proponiendo
soluciones.

Se ofrece

Qué ofrecemos
Con este puesto se ofrece la oportunidad de formar parte de un equipo dentro de una empresa en continuo crecimiento y evolución.

Requisitos mínimos
- Experiencia mínima de 1 año en puesto similar y en hoteles/restaurantes de lujo.
- Persona dinámica capaz de trabajar en equipo

Tipo de contrato
- Contrato inicial temporal de 12 meses con opción a conversión a indefinido


VL 30 BARCELONA S.L.U.


Comparte esta oferta:






Búsquedas de trabajo destacadas:

Trabajo de camarera
Trabajo de cocinero
Trabajo de camarero
Trabajo de ayudante de cocina
Trabajo en cocina