Jefe de partida AC Cuzco


Resumen

Referencia: #3118
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: Segun Convenio
Fecha alta: 10-06-2015
Fecha límite de inscripción: 03-07-2015


Descripción de la oferta

Requisitos
- Titulación / formación en Escuela de hostelería.
- Experiencia de al menos un año en puesto similar.
- Flexibilidad y dinamismo.
- Experiencia trabajando en equipo.
- Capacidad de liderar servicio de carta/bar/room service en ausencia del Chef ó 2º chef.
- Perfecto conocimiento del sistema de seguridad alimentaria HAPPCC.
- Apoyo para formación de personal en practicas.
- Inquietudes culinarias.
- Turno de trabajo partido.
Funciones
- Coordinar todas las partidas que están bajo su responsabilidad en restaurante y room service.
- Apoyar en la celebración de banquetes que se realizan en el hotel.
- Coordinar el trabajo del personal a su cargo y distribuir en función del volumen de trabajo.
- Elaborar platos de su partida, supervisar buen acabado y presentación.
- Supervisar la limpieza del área de la cocina destinada a su partida y asegurar el buen estado de los utensilios.

Se ofrece

Salario según Convenio


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