JEFE/A DE RANGO


Resumen

Referencia: #33358
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A convenir
Fecha alta: 29-08-2017
Fecha límite de inscripción: 30-09-2017


Descripción de la oferta

En Brasserie Antoinette, el servicio se considera como un verdadero oficio. El jefe/la jefa de rango es un/a verdadero/a embajador/a del restaurante delante del cliente. Su función es importante y se le da todos los medios para que pueda utilizar sus competencias y reforzarlas.

Bajo la autoridad del responsable de sala, él/ella es responsable de un grupo de mesas, al nivel organizacional y comercial. Se encarga de satisfacer totalmente los clientes.

• Poner la mesa y organizar la configuración de la sala.
• Recibir y sentar a los clientes con cortesía.
• Presentar la carta y aconsejar a los clientes sobre la elección de platos y bebidas.
• Tomar los pedidos y entrarlos en el sistema de comandas.
• Hacer la conexión entre sala, cocina y bar, traer los platos y las bebidas a la mesa.
• Asegurarse de que los clientes están satisfechos y hacerles esperar mientras llegan los platos.
• Proponer bebidas suplementarias a los clientes con cortesía.
• Presentar la cuenta a los clientes y encargarse del cobro.
• Agradecer los clientes mientras se los acompaña y preocuparse por su nivel de satisfacción.
• Recoger y limpiar las mesas. Ordenar las mesas auxiliares.
• Participar al mantenimiento de la limpieza del restaurante.
• Sustituir el responsable de sala en caso de ausencia (toma de reservas, acogida de los clientes).
• Respectar las normas y hábitos del restaurante en todos los ámbitos.
• Participar a la cohesión del equipo del restaurante.

Se ofrece


Puesto de trabajo a tiempo completo. Planning fijo. Servicio partido o continuo.
Evoluciones posibles.

Una experiencia profesional a este puesto, a uno similar o en recepción es imprescindible. Las demás cualidades necesarias para este puesto son las siguientes:

• Pasión por el oficio
• Capacidad de organización, dominio de sí mismo
• Buena presentación
• Rigor y velocidad de ejecución
• Sentido de la responsabilidad, puntualidad
• Disponibilidad, don de gente, cortesía

Brasserie Antoinette


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