Jefe de Cocina- Chef Ejecutivo


Resumen

Referencia: #33895
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 11-09-2017
Fecha límite de inscripción: 23-09-2017


Descripción de la oferta

Reportando al Director de Operaciones, será el responsable de la gestión de los restaurantes de la cadena, siendo Jefe de cocina de uno de ellos. Se encargará del control y supervisión de las funciones diarias de las cocinas y del APPCC, garantizando el cumplimiento del mismo. Gestionará la rotación del producto y su respectiva calidad asegurando los estándares y procedimientos de la compañía. Controlará y gestionará los gastos, siendo responsable del presupuesto de su departamento. Además, se ocupará de la selección, formación y motivación de su equipo, promoviendo la comunicación entre todos los departamentos para un mejor funcionamiento de los restaurantes.

- Formación técnica en Cocina.
- Experiencia en puesto similar de, al menos, 5 años.
- Experiencia en grandes volúmenes.

Buscamos una persona con don de gentes, comunicativa, organizada, orientada al cliente, con habilidades para el trabajo en equipo, liderazgo y motivación al logro.


Se ofrece

La persona seleccionada ocupará un puesto estable y con gran contenido.



Consultoria 4.0


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