Resumen
Referencia: #34781
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según tablas salariales del convenio
Fecha alta: 29-09-2017
Fecha límite de inscripción: 02-10-2017
Descripción de la oferta
Escola Les Carolines precisa incorporar un Jefe de cocina.
Escola Les Carolines es una cooperativa de profesionales de la educación que trabaja con programas innovadores. Es un colegio concertado ubicado en el término de Picassent y que comprende las etapas de Educación Infantil, Primaria y Secundaria.
Funciones concretas:
• Organización y distribución de funciones y tareas de su equipo de trabajo
• Elaboración y preparación del menú diario para 800 comensales
• Elaboración y preparación de menús especiales (intolerancias, alergias,..)
• Control y seguimiento del APPCC
• Organización y control de la limpieza e higiene de la cocina
• Realización de inventarios, control del stock y pedido a proveedores
• En continua comunicación con el Gerente del colegio
• Responsable de mantener los estándares de calidad y los menús en tiempo
• Acostumbrado a trabajar con márgenes de tiempo limitados
Se requiere:
• Experiencia mínima de 4 años como Jefe de cocina
• Experiencia en cocina de producción
• Formación en cocina
• Experiencia en gestión y liderazgo de equipos (5 personas a su cargo)
• Hablar y escribir valenciano correctamente
• Disponibilidad inmediata Se ofrece
Se ofrece:
• Estabilidad laboral.
• Jornada completa de lunes a viernes (de 8 a 17h)
• Vacaciones escolares
• Incorporación inmediata
Interesados enviar CV a: helena@lescarolines.com
