Buscamos Jefe de Cocina


Resumen

Referencia: #36504
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: -
Fecha alta: 27-11-2017
Fecha límite de inscripción: 31-01-2018


Descripción de la oferta

¿Te gustaría formar parte de un importante grupo hostelero en plena expansión?
Azotea Grupo, propietario de varias terrazas y restaurantes en Madrid Capital, busca un Jefe de Cocina.

Requisitos Mínimos:
- Imprescindible Formación en Hostelería (estudios en Escuelas de Hostelería).
- Se valora positivamente la asistencia a cursos, jornadas gastronómicas y otras relacionadas.
- Mínimo 10 años de experiencia contrastada en el sector y al menos 5 como Jefe de Cocina.
- Experiencia demostrable en dirección de equipos grandes.
- Se valorará conocimiento de inglés orientado a la Hostelería. (Se valorará positivamente conocimiento en otros idiomas.)

Funciones principales:
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Coordinar las relaciones entre los distintos departamentos que participen en la prestación del servicio.
- Apoyar el diseño de platos y creación de recetas y realizar escandallos.
- Gestionar las materias primas, y garantizar la óptima conservación, almacenamiento y rendimiento.
- Controlar el stock y realizar de inventarios.
- Velar por el buen uso de maquinaria, materiales y utillaje del departamento.
- Supervisar la conservación y buen estado de las zonas de trabajo.
- Ejercer la función de RRHH del personal a su cargo, mediando y resolviendo incidencias que surjan.
- Colaborar en la instrucción y formación del personal a su cargo.

Se ofrece

Ofrecemos contrato estable, buen ambiente, posibilidad de desarrollo profesional y posibilidad de formar parte de un grupo hostelero en plena expansión.
¡Te estamos esperando!


Azotea Grupo


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