Oferta de empleo: COCINERO DE RESTAURANTE en Torrevieja. Referencia #36535

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COCINERO DE RESTAURANTE

Grupo Vela Beach | Torrevieja (Comunidad Valenciana) - España | el 28 de Noviembre del 2017

Resumen

Referencia: #36535
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: INDUSTRIAS DE HOSTELERIA
Fecha alta: 28-11-2017
Fecha límite de inscripción: 31-12-2017

Descripción de la oferta

FORMACIÓN EN COCINA.
NECESARIOS 5 AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL PUESTO.
Confeccionar toda clase de elaboraciones gastronómicas.
Ejecutar los procesos de preelaboración que sean necesarios realizar a las diferentes materias primas.
Controlar consumos.
Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
Determinar las necesidades para la producción en cocina.
Dirigir y realizar el aprovisionamiento: recepción, almacenaje y distribución de materias primas. Poner a punto el lugar de trabajo, preparar los espacios, la maquinaria, los útiles y las herramientas necesarias para la elaboración culinaria.
Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
Manipular en crudo toda clase de alimentos.