2º jefe de cocina ourense


Resumen

Referencia: #36890
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: a convenir según valía
Fecha alta: 13-12-2017
Fecha límite de inscripción: 07-01-2018


Descripción de la oferta

El Restaurante Sábrego de la empresa Casal de Arman está situada en un entorno rural-vinícola privilegiado como es el Ribeiro en la provincia de Ourense en un pueblo llamado San Andrés que pertenece a Ribadavia y está a tan solo 15 minutos de Carballiño y 20 minutos de Ourense. La empresa emprende un proyecto cuyo objetivo es la excelencia gastronómica en los servicios de restauración que ofrecen en los diferentes puntos de venta (Restaurante Gastronómico, Eventos y Catering). Para ello cuentan como responsable gastronómico con el chef Marco Varela. El restaurante se basa en una cocina de mercado en la cual el producto es el protagonista. Se necesita medio de transporte para acudir al centro de trabajo.
Se busca 2º jefe de cocina con estudios de cocina preferiblemente. Imprescindible experiencia de 5 años en restaurantes gastronómicos. Imprescindible dominio de cocina tradicional y conocimiento de cocina creativa al igual que dominio de nuevas técnicas ( cocciones a bajas temperaturas, texturas, etc) Totalmente imprescindible ser ordenado, limpio trabajando, proactivo, responsable de sus platos y su mice an place correspondiente. Se requiere pasión por la cocina, actitud y sensibilidad a la hora de cocinar y emplatar. Incorporación en el margen de 1 mes.

Se ofrece

Salario a convenir según valía. 2 días libres a la semana (lunes fijo y otro rotativo)Vacaciones y Festivos según convenio. Horario seguido de mañana Martes, Miércoles, Jueves y Domingo (salvo meses de julio, agosto septiembre) y horario partido Viernes y Sábado (dependiendo de los eventos).Posibilidad de crecer profesionalmente. Los interesados en las condiciones y que cumplan los requisitos pueden enviar su curriculum en formato Word o pdf a marco@casaldearman.net



Restaurante Sábrego by Casal de Arman


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