Resumen

Referencia: #37471
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según valia
Fecha alta: 07-01-2018
Fecha límite de inscripción: 15-03-2018

Descripción de la oferta

HOTEL 4 estrellas
Selecciona
Supervisor / Jefe de cocina
(Zona Cala d’or Mallorca)

Reportando al director del hotel se responsabilizará de:
· Supervisar de los puntos de venta del hotel (restaurante Buffet, a la carta y snack)
· Gestionar y liderar el equipo de cocina.
· Responsabilidad sobre los procesos operativos de cocina.
· Diseño e implantación de nuevos menús, rotación, así como de la presentación en buffet.
· Asegurar la calidad y presentación de cada uno de los productos en los distintos puntos de venta con la calidad adecuada y de acuerdo o de la normativa higiénico sanitario.
· Supervisar de la gestión de compras, inventarios y escandallos

Buscamos una persona con dotes de liderazgo, habituado a la gestión de los cambios, y experiencia en gestión de equipos. Experiencia mínima de 5 años en hoteles vacacionales (800 clientes) como jefe de cocina. Formación de grado medio.

Te ofrecemos:
Una ocupación entre 7 y 8 meses al año.
Salario altamente competitivo.
Posibilidad de alojamiento.
Valoraremos, residir en las cercanías del hotel (zona Felanitx -Cala d’or)
Incorporación en el mes de Marzo 2018

Las personas interesadas enviar cv a toni@columbram.com

Se ofrece

Te ofrecemos:
Una ocupación entre 7 y 8 meses al año.
Salario altamente competitivo.
Posibilidad de alojamiento.
Valoraremos, residir en las cercanías del hotel (zona Felanitx -Cala d’or)
Incorporación en el mes de Marzo 2018