Prácticas Cocina Menorca (Hotel 4*)


Resumen

Referencia: #37768
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Prácticas
Tipo de jornada: Completa
Salario: segun valia
Fecha alta: 15-01-2018
Fecha límite de inscripción: 31-03-2018


Descripción de la oferta

HG HOTELES, Empresa dedicada al alojamiento turístico de ámbito nacional, necesita cubrir un puesto en formación bajo convenio de prácticas, para trabajar en el DTO de Cocina de Hotel 4*HG Jardin de Menorca, con posibilidad de optar a un puesto dentro de la compañía.
FUNCIONES:
Preparar los ingredientes para cocinar (lavar, pelar, cortar y desengranar las frutas y las verduras y cortar la carne).
Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas.
Regular la temperatura de hornos, parrillas, asadores y otros equipos de cocina.
Condimentar y cocinar el alimento según las recetas, utilizando una serie de métodos (hornear, estofar, freír, asar, tostar y cocer al vapor).
Dividir el alimento en porciones y asegurarse de que está bien presentado.
Preparar menús y calcular las necesidades de alimentos y los costes.
Controlar, pedir, recibir y almacenar los suministros (de alimentos) y evitar que se estropeen.
Inspeccionar y limpiar la cocina, el equipo de cocina, las áreas de servicio, etc., para garantizar la seguridad y las prácticas higiénicas de manejo de alimentos.
REQUISITOS:
Persona con capacidad de trabajar en equipo, habilidades comunicativas y empática. Sentido de la responsabilidad y el compromiso. Persona con ganas de aprender y crecer en la empresa.
Poder realizar un Contrato de prácticas.

Se ofrece

Horario: completa/parcial
Remuneración: según horas a realizar
Posibilidad de optar a un puesto dentro de la compañía.
Posibilidad de alojamiento.


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