Resumen
Referencia: #39217
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: A convenir en entrevista personal
Fecha alta: 24-02-2018
Fecha límite de inscripción: 11-03-2018
Descripción de la oferta
Por la apertura de nuestro restaurante de corte gastronómico y de muy cuidada decoración y diseño seleccionamos un JEFE DE SALA - RESPONSABLE DE SALA para incorporar a nuestra plantilla.
Con gran esfuerzo y mucha dedicación hemos diseñado nuestra idea de negocio gastronómico para poder ofrecer a nuestros clientes una experiencia cercana a la excelencia. Deseamos transmitir valores de honestidad y suma profesionalidad en nuestra forma de hacer las cosas y para ello nos hemos rodeado de grandes profesionales de muchos sectores.
Deseamos, por esta razón poder contar con profesionales que sepan aportar frescura a nuestro equipo de trabajo. Buscamos talentos incipientes, personas con trayectoria consolidada y jóvenes cocineros que hayan disfrutado de su experiencia en formación y sus primeras prácticas y trabajos y quieran crecer a nuestro lado aportando lo mejor de sí mismos.
Los requerimientos imprescindibles son:
Experiencia mínima en el puesto de MAITRE/JEFE DE SALA/RESPONSABLE DE SALA de 3 años
Formación específica en servicios de restauración y sala
Capacidad para formar al equipo bajo su mando
Capacidad para colaborar en la selección de personal bajo su mando
Experiencia en planificación de horarios basados en turnos y libranzas rotativas
Buena disposición para trabajar bajo las órdenes de la persona encargada de la Dirección del restaurante a cargo de nuestro Chef
Proactividad y capacidad para asumir las responsabilidades que se le asignen sabiendo asumir errores
Máxima honestidad y transparencia en cuantas labores realice para nuestra empresa
Capacidad de dirigir inventarios y controles de stock de bebidas y alimentos asignados a su cargo
Capacidad de cumplir la normativa interna y ceñirse a nuestro Manual de Responsabilidades sin excederse en las labores que son de su competencia y que le son asignadas
Capacidad de resolver conflictos y corregir errores del equipo a su cargo de forma discreta, con empatía y calidad humana
Muy buena imagen, excelente presencia y modales
Conocimientos de la cultura del vino, Denominaciones de Origen nacionales y capacidad para mejorar la rotación y venta de las referencias de nuestra bodega.
Capacidad de realizar servicios en mesa como terminado de platos según instrucciones de nuestro Chef, pinceado, limpieza de pescado, corte de carnes y elaboración de Tártares
Nivel REAL medio de inglés. El nivel necesario para poder entender y hacerse entender en la relación directa con nuestros clientes no hispanoparlantes.
Aporte referencias constrastables
Los requerimientos deseados y que serán muy valorados:
Nivel ALTO de inglés (en caso de que el candidato afirme tener éste nivel de inglés se realizará parte de la entrevista en éste idioma)
NO SE TENDRÁN EN CUENTA LOS CURRÍCULUMS DE POSTULANTES QUE NO CUMPLAN TODOS LOS REQUISITOS
Se ofrece
Salario por encima de convenio
Revisión salarial al alza en función de la valía de cada candidato a corto plazo
Turnos rotativos con fines de semana libres en rotación con el resto del equipo de trabajo
Festivos libres en rotación según cuadrante de horarios y repartidos con el resto del equipo
Posibilidad de cambios de turno si las circunstancias de producción y servicio lo permiten
Incremento formativo de la mano de profesionales de renombre (nuestro restaurante desarrollará Masters Class en colaboración de Chefs externos y de demostrada profesionalidad y prestigio del mismo modo que se realizarán cursos de cata y formaciones específicas relacionadas con la cultura del vino)
