Controller de Calidad y Operaciones


Resumen

Referencia: #39464
Sector: Administración
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 05-03-2018
Fecha límite de inscripción: 24-03-2018


Descripción de la oferta

Restaurante Estrella Michelin selecciona CONTROLLER DE CALIDAD Y OPERACIONES
TAREAS:
• Realizar seguimiento de calidad en los canales de atención
• Supervisión de indicadores de control y levantamiento de situaciones críticas
• Supervisión el ciclo completo de las elaboraciones predefinidas, asegurando que los
métodos y procedimientos cumplan los estándares de calidad de la empresa
• Proponer mejoras en los procesos y procedimientos asociados a la gestión que
afectan directa o indirectamente a los clientes.
• Velar por la cantidad y calidad del resultados final de los platos
• Controla los pedidos y la rotación de stock de mercancía.
• Supervisa el gasto en materias primas para obtener el mejor rendimiento posible.
• Asegura que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de
Alimentos
• Controla y cuida la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a
disposición

REQUISITOS:
• Formación en Calidad y Hostelería
• Experiencia en gestión de calidad en modelos de restauración
• Conocimientos gastronómicos en diferentes tipos de elaboraciones culinarias
• Capacidad de gestión de personas. Motivador. Será el nexo entre el personal, oficina y Dirección
• Con un alto grado de identificación con la empresa.
• Capacidad de trabajar de forma autónoma bajar resultados
• Visión de Negocio.



Se ofrece

• Contrato indefinido
• Estabilidad laboral
• Desarrollo y crecimiento dentro de la empresa
• Banda salaria 25.000-30.000 bruto/año



Consultoria 4.0


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