Resumen
Referencia: #42740
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 12.000-18.000€
Fecha alta: 28-05-2018
Fecha lÃmite de inscripción: 30-06-2018
Descripción de la oferta
1. CONOCIMIENTOS DE COCINA ESPAÑOLA.
2. CONOCIMIENTOS Y APLICACIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
3. GESTIÓN DE INVENTARIOS Y PEDIDOS A PROVEEDORES
4. PERSONA CREATIVA, CON GANAS DE TRABAJAR Y DE BUSCAR LA EXCELENCIA EN SU DESEMPEÑO Se ofrece
Responsabilidades:
1. Se responsabilizará del buen funcionamiento de su partida ante el Jefe de cocina.
2. Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
3. Confeccionará, siempre que el jefe de cocina se lo pida, el inventario.
4. Elaborará y terminará los platos especÃficos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
5. Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancÃas.
6. Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.
7. Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
8. Revisará y controlará el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
9. Colaborará en la planificación de menús y cartas.
