Resumen
Referencia: #42960
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 12,000-18,000
Fecha alta: 01-06-2018
Fecha límite de inscripción: 30-06-2018
Descripción de la oferta
OBJETIVO GENERAL DEL CARGO
Organizar la preparación y supervisar la ejecución de las recetas de acuerdo al manual de elaboración
OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL CARGO
• Ejecutar y elaborar adecuadamente las recetas
• Coordinar el trabajo con los distintos responsables, ayudantes y extras de cocina
• Ejecutar el servicio siguiendo las indicaciones de los responsables
• Notificar al responsable de compra las necesidades específicas diarias de su partida evitando roturas de stock
• Ejecutar los planes APPCC en Cocina
FUNCIONES PRINCIPALES
• Ejecutar el Desarrollo del Servicio
• Planificar la preparación de los platos
• Informar de Incidencias con los clientes a los responsables
• Informar a los responsables las incidencias de servicio o con el equipo de sala y office
TECNICAS
1. Conocimiento de las elaboraciones saludables objeto de OHANA
2. Experiencia en el trabajo en equipo
3. Conocimiento y experiencia en manejo y preparación de los productos
4. Conocimiento en procesos de elaboración
5. Manejo de equipamiento de cocina
TACTICAS
1. Debe poseer capacidad de organización del trabajo.
2. Tener facilidad de expresión y fluidez verbal.
3. Debe ser ordenado y Limpio en el puesto de trabajo Se ofrece
Se Ofrece:
- Flexibilidad de Horarios
