Resumen
Referencia: #43210
Sector: Gestión y dirección
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según aportación del candidato
Fecha alta: 06-06-2018
Fecha límite de inscripción: 22-06-2018
Descripción de la oferta
Finalidad del puesto:
Se responsabilizara del perfecto funcionamiento del negocio, reportando directamente a la propiedad,
Responsabilidad:
Supervisará y coordinará a los responsables de sala restaurante y al jefe de cocina del local .
Funciones: Tendencias en ventas, cuadro de ventas integral. Interpretación de cuenta de resultados. Supervisión de costes de personal, vacaciones, planificación, horarios. Control de calidades. Presentaciones, sabores, platos, bebidas,… Atención al cliente. Control del estado de la limpieza y el estado de mantenimiento. Supervisión directa de costes de compras / personal, controles “auditorias” de neveras / stocks, asistencia personal. Control del presupuesto de gastos y costes relativos al personal. (Vacaciones, planificación de plantilla, horarios, control de presencia). Recibir y analizar mediante los cuadros de mandos la situación del establecimiento. Reportara periódicamente a su superior mediante indicadores de gestión de operaciones y planes de mejora. Planificar y organizar la plantilla asignada junto con el responsable de restaurante.
Formación
La formación requerida es la de diplomado o licenciado. Preferiblemente en Turismo.
Se valorará master o postgrado en gestión hotelera y restauración.
Experiencia:
La experiencia mínima puede considerarse de 4 años en puesto similar.
Imprescindible experiencia en gestión dentro empresa del sector hostelería.
Requisitos: Disponibilidad total horaria Capacidad de organizacion Experiencia en areas de restauracion con más de un punto de venta, aperturas, cierres, supervisión de todas las áreas de servicio, instalaciones, stocks. Fijacion por el detalle Carácter proactivo y dinamico Habilidades comunicativas Capacidad de interlocución Implicado y orientado a la consecución de objetivos Experiencia mínima de 5 años como Director de Operaciones Preferible con buen nivel de inglés o Francés. Buena capacidad organizativa y entusiasta Alta Adaptabilidad Capaz de atender tareas múltiples Dotes en gestión de equipos.
Abstenerse CV que no cumplan los requisitos.
Gracias. Se ofrece
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