Resumen
Referencia: #43589
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir según valía
Fecha alta: 17-06-2018
Fecha límite de inscripción: 24-06-2018
Descripción de la oferta
Se busca jefe de partida de calientes; Carnes o pescados / arroces para restaurante de hotel 5*G.L. asesorado por una estrella michelín
Persona acostumbrada a trabajar en gastronómico u hoteles de lujo.
que sepa trabajar en equipo y valore lo conseguido.
Cocina tradicional catalana con un nuevo enfoque moderno.
Buscamos personas con experiencia al menos de 3 a 4 años; entre 27 - 35 años
Responsable de eventos de 30 a 60 pax.
Conocimientos:
Carnes -> limpieza, porcionamiento y puntos de cocción.
Brasas y/o horno josper
Pescados -> limpieza, porcionamiento y cocción.
Salsas madres
Arroces secos
Residentes en Barcelona.
Proyecto muy serio.
Estamos dentro del Hotel The serras, El Restaurante Informal by Marc Gascons cuenta con sus clientes habituales - Debe tener conocimientos de técnicas básicas de cocina y organización de una partida Se ofrece
Turno partido o seguido segun la posicion.
Dos dias de fiesta seguidos
22 días de vacaciones+14 invernales
Estamos en pleno momento de expansión con la apertura en breve de otro restaurante, posibilidad de promoción real.
Trabajamos con productos frescos, de temporada y poca manipulación.
Constante cambio de productos de temporada y cocina a la vista; imprescindible... saber actuar y trabajar ordenado frente al cliente.
