Jefe de partida


Resumen

Referencia: #45264
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Segun el perfil
Fecha alta: 08-08-2018
Fecha límite de inscripción: 26-08-2018


Descripción de la oferta

Antoinette, restaurante de cocina de mercado con un toque francés, busca JEFE/A DE PARTIDA EXPERIMENTADO/A.
Bajo la autoridad del jefe y del segundo de cocina, usted se encargará del buen funcionamiento de su puesto (entrantes y postres, o calientes). Deberá conocer y respetar las normas de higiene.
La carta se realiza con platos de calidad y tendrá gran importancia la presentación. Buscamos gente responsable, honesta y profesional, para formar parte de un equipo joven y con muchas ganas.
Funciones:
• Elaboración de platos de la carta
• Preparación de mise en place
• Control de stocks y necesidades para la partida
• Limpieza y organización de la partida

Se ofrece

Requisitos:
• Formación en hosteleria
• Experiencia demostrable en restaurantes similares
• Capacidad de trabajo en equipo
• Orientación a la calidad y al cliente
• Compromiso con el proyecto
• Alto interés y pasión por la gastronomía
• Rigor, don de gentes, capacidad de organización, velocidad de ejecución.
• Carnet de manipulador de alimentos
Formará parte de un equipo de cocina de 10 personas aproximadamente, compuesto por empleados franceses y españoles.
Tiempo completo / horario fijo, turno partido o seguido.
Oportunidad de crecimiento profesional


Brasserie Antoinette


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