Segundo Maitre


Resumen

Referencia: #45296
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 15000-24000
Fecha alta: 10-08-2018
Fecha lĆ­mite de inscripciĆ³n: 30-09-2018


DescripciĆ³n de la oferta

En Casa Elena, garantizar la felicidad y bienestar de nuestros comensales es una tarea primordial de nuestras operaciones. Como segundo Maitre, eres el responsable de asegurar una operativa eficiente y fluida en la sala, maximizando la calidad de la experiencia de los comensales y garantizando que todos reciben un excelente servicio.

Informando directamente al gerente del restaurante, las responsabilidades y tareas fundamentales incluyen, pero no se limitan a lo siguiente:

-Todas las Ć”reas de servicio y estĆ”ndares de calidad, incluyendo la creaciĆ³n de nuevas ideas para ayudar al continuo desarrollo de la oferta de Casa Elena
- SupervisiĆ³n diaria, coordinaciĆ³n y gestiĆ³n de todo el equipo de sala
- Mantener la confianza de los empleados y el espĆ­ritu de equipo en la sala
- Liderar e instruir a todos los miembros del departamento.
- Reclutamiento, provisiĆ³n y planificaciĆ³n de los niveles de personal para satisfacer las necesidades de los comensales.
- Establecer e implementar niveles de servicio de acorde a los estƔndares de calidad de Casa Elena
- Crear e implementar iniciativas para la formaciĆ³n del personal
- Implementar estƔndar de calidad en el servicio
- Crear e implementar un programa preventivo de limpieza y mantenimiento
- Adherirse a todas las directrices de los presupuestos
- Trabajo conjunto con el equipo de cocina para asegurar que el servicio de comida cumple o excede las expectativas de los comensales y para promover el trabajo en equipo como un componente fundamental en la cultura de servicio.
- Crear e implementar programas de preferencias de comensales
- Monitorizar y desarrollar controles de calidad
- Controlar y analizar los niveles de calidad del servicio, satisfacciĆ³n de los clientes y satisfacciĆ³n de los trabajadores.
- Llevar a cabo programas de formaciĆ³n, desarrollo, orientaciĆ³n y gestiĆ³n de rendimiento
- Participar en el servicio segĆŗn las necesidades del restaurante.
- Controlar los niveles de inventario de bebidas
- Crear nuevas ideas y promociones para aumentar el volumen de facturaciĆ³n.
- Garantizar un entorno de trabajo seguro
- Mantener la limpieza de la sala y zonas comunes, asƭ como garantizar que todas las tareas de mantenimiento se llevan a cabo en estas Ɣreas.
- Participar en la preparaciĆ³n de los presupuestos y objetivos del restaurante
- Atender y participar en las reuniones del equipo directivo
- Comprobar las tareas de apertura y cierre asignadas a todos los miembros del equipo de sala
- Mantener la lista de tareas del personal actualizada
- Llevar a cabo reuniones con el equipo de sala antes de cada servicio
- Monitorizar y recopilar los informes de venta diarios, mensuales y anuales
- Llevar a cabo comprobaciones diarias en niveles de personal, controles de calidad, mantenimiento y limpieza.
- Otras tareas asignadas por el gerente


Requisitos
- 1 aƱo de experiencia mƭnima demostrable en restaurantes del mismo nivel o superior
- Conocimientos de sumillerĆ­a
- FP1 en hostelerĆ­a y turismo o superior
- Capacidad de comunicaciĆ³n clara y fluida
- AfĆ”n de superaciĆ³n
- Capacidad de organizaciĆ³n y planificaciĆ³n

Se ofrece

Desarrollo y crecimiento profesional


Restaurante Casa Elena


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BĆŗsquedas de trabajo destacadas:

Trabajo de camarera
Trabajo de cocinero
Trabajo de camarero
Trabajo de ayudante de cocina
Trabajo en cocina