COCINERO


Resumen

Referencia: #45311
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 3000
Fecha alta: 10-08-2018
Fecha límite de inscripción: 30-09-2018


Descripción de la oferta

Nosotros, la gerencia de Hotel Indigo, estamos buscando un chef para unirse a nuestro equipo y preparar comidas deliciosas para nuestros clientes.
Las responsabilidades del chef incluyen estudiar recetas, configurar menús y preparar platos de alta calidad. Debería poder delegar tareas al personal de la cocina para garantizar que las comidas se preparen de manera oportuna. Además, debe estar familiarizado con las normas de sanidad. Si tiene experiencia con técnicas de cocina avanzadas e ingredientes no tradicionales, nos gustaría conocerlo.
En última instancia, preparará y entregará un menú completo que deleite a nuestros invitados.
Responsabilidades
Configure la cocina con utensilios de cocina y equipos, como cuchillos, sartenes y básculas de cocina
Estudia cada receta y reúne todos los ingredientes necesarios
Cocine los alimentos de manera oportuna
Delegar tareas al personal de cocina
Informe al personal de espera sobre las especialidades diarias
Asegurar la presentación atractiva de la placa
Supervise a los cocineros y ayúdelos según sea necesario
Modifique ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y solicitudes de los clientes (por ejemplo, reducir la sal, eliminar los productos lácteos)
Controle las existencias de alimentos y realice pedidos
Verifique la frescura de los alimentos y descarte los artículos desactualizados
Experimenta con recetas y sugiere nuevos ingredientes
Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones de salud y seguridad dentro del área de la cocina
Requisitos
Experiencia laboral comprobada como Chef o Cocinero
Experiencia práctica con varios equipos de cocina (por ejemplo, grillers y fabricantes de pasta)
Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, de pastelería y pastelería
Habilidades de liderazgo
Capacidad de mantener la calma y realizar diversas tareas
Excelentes habilidades de gestión del tiempo
Conocimiento actualizado de técnicas y recetas de cocina
Familiaridad con las regulaciones de saneamiento
Diploma de escuela culinaria preferido

Se ofrece

Los cadidatos calificados deben enviar su currículum vítae / CV inmediatamente para la solicitud.


Hotel Indigo Madrid


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