Director de alimentos y bebidas en hoteles 4*


Resumen

Referencia: #47681
Sector: Gestión y dirección
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: negociable
Fecha alta: 08-11-2018
Fecha límite de inscripción: 30-11-2018


Descripción de la oferta

- Desarrollo, Elaboración e Implantación de nuevos servicios de Restauración
o Elaboración de la oferta
o Formación del personal para el cumplimiento de los objetivos
o Auditar el cumplimiento de los estándares de la compañía
o Supervisar las ventas y costes de restauración en los Hoteles
o Dimensionamiento de la plantilla de restauración según temporada

- Desarrollo de planes estratégicos de los diferentes puntos de venta del hotel.
- Elaborar los procedimientos internos para garantizar la máxima satisfacción de nuestros clientes.
- Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias de restauración
- Responsable de la C.E. del Dpto de F&B
o Velar por el cumplimiento de los presupuestos
o Análisis de las desviaciones
o Aplicación de medidas correctoras
- Soporte del Sistema de Gestión del Dpto de A&B
o Implantación del sistema
o Formación del sistema de gestión
o Resolución de las incidencias

- Relación con Proveedores:
o Analizar, buscar y contactar con los proveedores, negociación con los mismos, tanto con los actuales como los potenciales.
o Resolución de las incidencias derivadas del acuerdo

Se ofrece

COMPETENCIAS

• Excelente manejo de las relaciones interpersonales. Dominio de las redes sociales
• Comunicación
• Orientación al Cliente
• Iniciativa
• Organización y planificación


AC GRAN CANARIA


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