Resumen
Referencia: #47753
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: según convenio, Excelente compensación competitiva basada en el nivel de experiencia y calificaciones.
Fecha alta: 11-11-2018
Fecha límite de inscripción: 30-11-2018
Descripción de la oferta
Buscamos incorporar jefe de cocina par un RESTAURANTE GASTRONÓMICO para un público muy exigente en la localidad de Moraira (Communidad Valenciana). Buscamos gente dinámica con ganas de trabajar y crecer.
Un restaurante francés en una hermosa ubicación junto al mar con una amplia oferta gastronómica centrada en la cocina francesa de mariscos y pescados, con una filosofía saludable y sostenible. Queremos que sea una persona enfocada en la excelencia y el servicio al cliente, capaz de adaptarse a las demandas de la posición, con un perfil humilde y perseverante y con una actitud de "¡Sí, puedo!" Motivado a unirse al equipo de cocina para supervisar como chef para desarrollar una gastronomía de alto nivel
Se ofrece
- Tipo de contrato: Contrato a Jornada completa, con posibilidad de indefinido si se adapta a las necesidades que necesita cubrir la empresa
- Tipo de jornada: A turnos
- Incorporación inmediata.
- Acceder a un puesto estable donde poder crecer en tu vida profesional
- Una experiencia que te permite desarrollarte personal y profesionalmente en una empresa con excelentes perspectivas de crecimiento.
- La oportunidad de trabajar en / con un excelente pequeña equipo
- La infraestructura y las condiciones necesarias para desarrollar una cocina de alto nivel se cumplen (cocina ultra equipada abierta a la sala).
- Salario: según convenio, Excelente compensación competitiva basada en el nivel de experiencia y calificaciones.
- 1 mes de vacaciones
Requisitos
• Buena resistencia trabajando bajo presión
• Pasión y creatividad
• Formación académica en el área de Hostelería 4* o 5* y/o Restauración gastronómica mínimum Ciclo Superior.
• Experiencia previa de al menos 2 a 3 años, demostrable, como cocinero en restaurantes de alta nivel. Valorable experiencia en cocina gastronómica Francés y de mariscos y pescados frescas (mariscadas, ostras, bogavantes, etc)
• Valorable idiomas
• Carnet de manipulador de alimentos
• Disponibilidad horaria
• Dominar tanto la partida del cuarto frío como del caliente
• Dominio de plancha
• Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación de las mismas durante el servicio a los comensales
• Controlar sobre materia primas, almacenaje y realización de pedidos
• Colaborar en la creación de nuevos platos
• Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
Interesados enviar CV a lesbretonnes@icloud.com
