JEFE DE SALA AC Hotel Baqueira Ski Resort (Autograph Collection)


Resumen

Referencia: #4871
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Otros
Salario: seg├║n convenio
Fecha alta: 03-09-2015
Fecha l├şmite de inscripci├│n: 12-10-2015


Descripci├│n de la oferta

Es el responsable del departamento de Sala del hotel. Se encarga de garantizar la agilidad y calidad de servicio ofrecido a los clientes.
Atiende quejas y reclamaciones de los clientes y supervisa la correcta atenci├│n al cliente. Supervisa la correcta operativa de todo evento o servicio relativo al ├írea de restauraci├│n del hotel. Selecciona y forma al personal a su cargo en los procedimientos internos del departamento para garantizar as├ş los est├índares de calidad de la compa├▒├şa. Elabora los men├║s y cartas para su oferta en los diferentes puntos de venta del hotel junto con el Jefe de Cocina y el Director del hotel. Planifica y supervisa la preparaci├│n de la mise-en-place de cualquier evento relativo al ├írea de restauraci├│n que se realice en el hotel o fuera de ├ęste bajo el nombre de AC Hotels by Marriott. Supervisa el correcto estado de conservaci├│n y limpieza de todas las instalaciones, mobiliario y utillaje de todas las ├íreas relativas al departamento de Sala.
Supervisa el correcto estado de uniformidad e higiene de todos los empleados del Departamento. Realiza el inventario del comedor y la bodega, y coordina el aprovisionamiento de materias primas, productos y enseres de la cocina, comedor, coffee shop, etc. Realiza el control presupuestario del Dpto. de Sala. Supervisi├│n y control de la calidad de los art├şculos Promueve y propone eventos y actuaciones comerciales. Supervisi├│n de la correcta facturaci├│n de todo evento realizado. Realiza los horarios del departamento de sala. Forma a su personal en lo relativo a la correcta utilizaci├│n del sistema inform├ítico de A&B
Requisitos:
Experiencia m├şnima de 2 a├▒os en puesto similar
Nivel avanzado de Ingl├ęs, se valoraran otros idiomas.
Se valorar├ín estudios de Hosteler├şa/Turismo

Se ofrece

salario seg├║n convenio


AC Hotels by Marriott


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