Resumen
Referencia: #60595
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: A CONVENIR
Fecha alta: 13-07-2021
Fecha límite de inscripción: 26-07-2021
Descripción de la oferta
Tareas y deberes:
Ø Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y el personal a su cargo.
Ø Colaborar en la formación del personal a su cargo.
Ø Control y gestión de platos, de la calidad de compras y del almacén.
Ø Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos.
Ø Planificación, diseño y control de platos y menús.
Ø Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.
Ø Potenciar y promocionar la imagen del restaurante.
Ø Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.
Ø Mediante los programas de gestión de alimentos realizar y elaborar los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.
Ø Atención al cliente.
Ø Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecta a las personas, instalaciones y material en la restauración.
PERFIL
Formación académica:
Estudios mínimos: FP medio-superior de Cocina o Títulos privados de escuelas de hostelería
Estudios adicionales: FP medio en Repostería y Panadería
Idiomas: Valorable nivel medio de inglés.
Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet
Competencias Desarrollo personal, creatividad, planificación y organización, liderazgo, toma de decisiones, orientación a resultados.
Experiencia laboral: 3 – 5 años en puesto similar.
Requerimientos: Conocimiento de las cocinas nacionales e internacionales, platos de nueva cocina y de nueva creación, APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.
Se ofrece
CONDICIONES
Incorporación inmediata para temporada 2021
Contrato de interinidad