Resumen

Referencia: #61232
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 20.000€-25.000€
Fecha alta: 16-09-2021
Fecha límite de inscripción: 31-10-2021

Descripción de la oferta

EGA CONSULTORES selecciona para uno de nuestros clientes del sector de la restauración colectiva, especializada en la elaboración de comida saludable, ubicada en las cercanías de Silleda.

La persona seleccionada se responsabilizará de dar soporte al Responsable de Producción, así como de la supervisión y planificación del conjunto de actividades propias del área de producción. Desempeñará, además, las labores propias del control del proceso de elaboración de platos preparados.

Sus principales funciones serán:
-Planificación del trabajo diario de producción de platos (fases de preparación previa, cocinado, envasado y limpieza).
-Coordinación y supervisión de los procesos de producción de las diferentes líneas
-Colaboración en las actividades de innovación y diseño de la oferta culinaria.
-Implementación y supervisión de los planes de seguridad e higiene alimentaria.
-Formación del equipo de producción
-Gestión de personal y costes de producción.
-Gestión del funcionamiento de todo el equipamiento de producción.

Requisitos:
-Experiencia de al menos 3 años en puesto similar en cocinas de gran volumen de trabajo, organizadas con trabajo en línea y con funciones similares.
-Formación profesional de grado superior en cocina y restauración/hostelería.
-Conocimientos de la cocina tradicional gallega.
-Conocimientos de gestión, control de costes y mejora de los procesos de producción.
-Disponibilidad para realizar diferentes horarios en función del horario de las diferentes líneas de producción.
-Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.

Buscamos a una persona muy activa con alta capacidad de trabajo y concentración. Que cuente con experiencia clara en liderazgo y gestión de equipos multidisciplinares.

Se ofrece

Ofrecemos incorporación a jornada completa, con contrato indefinido, a una compañía en proceso de crecimiento y expansión.

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