Resumen
Referencia: #63163
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Su salario será de 2.230,96 € brutos
Fecha alta: 22-03-2022
Fecha límite de inscripción: 31-05-2022
Descripción de la oferta
Barzza es un restaurante de tapas español joven y moderno en el centro histórico de la ciudad de 's-Hertogenbosch, Países Bajos. Barzza se transformó recientemente a este nuevo concepto de hospitalidad y ahora está muy de moda, está de moda, es el lugar de referencia para la comida española en ‘s-Hertogenbosch y, por lo tanto, siempre está muy ocupado, especialmente durante los fines de semana. Barzza está marcando una nueva tendencia en la cocina española moderna de alta calidad en 's-Hertogenbosch. Barzza tiene un menú extenso, que consiste en tapas españolas modernas. El menú cambia cada dos meses y cada semana servimos diferentes pintxos y "especiales" fuera del menú regular. Nos gustan las nuevas ideas y siempre estamos buscando formas de mejorar el restaurante y nosotros mismos. Barzza cuenta con un equipo pequeño pero joven, dinámico y dedicado de profesionales calificados que trabajan tanto en el equipo de servicio como en el equipo de cocina. Nuestro equipo de cocina está formado por nuestro jefe de cocina que trabaja y dirige a 2 chefs junior y 8 ayudantes de cocina.
¡Buscamos un chef junior español joven y auténtico! ¡La pasión por la cocina española es imprescindible! El candidato también debe estar en buena forma física, tener entre 25 y 35 años y tener suficiente dominio del idioma inglés. Has terminado tus estudios para convertirte en chef. Un HND, un título básico o un título en cocina profesional o culinaria (nivel 2) es imprescindible. Buscamos a alguien enérgico, que esté dispuesto a aprender y que también pueda hacer sus propias contribuciones e ideas al menú en español.
Se ofrece
HABILIDADES
• habilidades técnicas (técnicas de cocina, incluido saber cocinar, almacenar y servir alimentos)
• comprensión de la higiene, la salud y la seguridad de los alimentos
• •automotivación
• flexibilidad
• trabajo en equipo y habilidades de comunicación
• disposición para aprender y aceptar las instrucciones
• habilidades organizativas y la capacidad de delegar
• atención al detalle para asegurar estándares altos y consistentes
• compromiso y lealtad
• un enfoque tranquilo y trabajador
• la capacidad de trabajar sin supervisión.
RESPONSABILIDADES
• familiarizarse con los fundamentos de cocinar el menú de Barzza, así como aprender a manejar los ingredientes correctamente
• trabajar en diferentes secciones de la cocina, ayudando al chef general
• ser responsable de la preparación de alimentos y la cocción básica y también aprender sobre el tamaño de las porciones
• escuchar instrucciones y trabajar como parte de un equipo.
• preparar, cocinar y armar los platos y asegurarse de que salgan a tiempo
• estar a cargo de una sección específica de la cocina, por lo que deberá tener un conocimiento sólido de la cocina
• ayudar al chef general a desarrollar menús
• delegar responsabilidades a los ayudantes de cocina
38 horas a la semana divididas en 4 días laborables de más de 9 horas. Lo más probable es de jueves a domingo. Los horarios y los días de trabajo pueden variar debido al ajetreo estacional. 250/300€ aprox de propinas por mes
Contactar con:
+31625125850 Vicente
vicente@barzza.nl
