Oferta de empleo: Sous Chef para nuevo restaurante de cocina de fusión en Santiago de Compostela en Santiago de Compostela. Referencia #65470

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Sous Chef para nuevo restaurante de cocina de fusión en Santiago de Compostela

Francisco Lorenzo | Santiago de Compostela (Galicia) - España | el 21 de Enero del 2023

Resumen

Referencia: #65470
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 1500
Fecha alta: 21-01-2023
Fecha límite de inscripción: 25-01-2023

Descripción de la oferta

Buscamos un SEGUNDO JEFE DE COCINA con experiencia en cocina tradicional y de fusión, capaz de llevar las responsabilidades del jefe de cocina cuando éste esté ausente en restaurante de nueva apertura con concepto moderno y cocina de fusión.
Responsabilidades
Cocinar los platos de menú degustación.
Supervisar a los demás cocineros para que hagan bien las comidas.
Estar atento para anticiparse a los fallos de los componentes del equipo.
Testear las comidas de los demás cocineros para comprobar su estado.
Mantener la higiene de los productos, la comida y la cocina en general.
Trabajar bajo las condiciones de seguridad e higiene del local.
Requisitos
2 años de experiencia en cocina de hotel.
Aptitudes de comunicación con el equipo desde el respeto.
Capacidad de organización y atención al detalle.
Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión.