Resumen
Referencia: #66552
Sector: Gestión y dirección
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 2100
Fecha alta: 04-07-2023
Fecha límite de inscripción: 20-07-2023
Descripción de la oferta
Capacidad de administración y distribución eficiente de los Recursos Humanos y Materiales del local gastronómico.
Competencias para liderar el trabajo en equipo: condiciones personales para la motivación del personal, comunicación asertiva, mediación de conflictos, generador de conductas de camaradería y solidaridad.
Capacidad de análisis y planificación a corto y mediano plazo: identificar los recursos humanos, materiales y económicos que se necesitarían para un óptimo funcionamiento del restaurante.
Autorregulación de impulsos: capacidad para mantener la calma bajo situaciones de presión.
Pensar con rapidez para la resolución de problemas o imprevistos, demostrando iniciativa y seguridad a su entorno.
Anticipación de posibles situaciones problemáticas: Prevención de riesgos laborales tanto para los socios como para el trabajador.
Habilidad para gestionar: tener una mirada holística para saber identificar, a partir de los sucesos cotidianos, las señales que le permitan monitorear el adecuado funcionamiento de los restaurantes, organizándose y adaptándose a los cambios que fueran necesarios.
Consensuar con los socios los objetivos del negocio: Conocer el sentido o dirección le permitirá hacer un seguimiento de las tareas necesarias y controlar su ejecución.
Flexibilidad para aceptar sugerencias y modificar a tiempo aquellas pautas que no funcionan o no dejan los resultados esperables.
Tolerancia a la frustración y a las críticas respetuosas en pos de potenciar su gestión.
REQUISITOS:
Experiencia comprobable de, al menos, cuatro años, en puesto de trabajo similar.
Inglés (excluyente)
Edad: entre 35 y 45 años (no excluyente)
TAREAS A REALIZAR:
Manejo y organización de los equipos de salón en ambos restaurantes: Promociones (ascensos), Recategorizaciones
Bonos por buen desempeño y cumplimiento destacado.
Planificación de las jornadas laborales. Planillas de horarios.
Control de pagos
Retribución de horas extras
Control de stock y pedidos para ambos salones
Inventarios de mercadería
Coordinación de entregas de proveedores con Equipo de Administración.
Intercambio y trabajo en equipo con la Administración de los restaurantes.
Entrenamiento y capacitación del personal: Preparar en sus funciones, Enseñar tareas.
Proponer ritmos de trabajo ágiles
Detectar las fortalezas y debilidades de cada trabajador para priorizar labores.
Motivar al personal y generar ¨climas de trabajo¨ agradables, de camaradería.
Periódicas reuniones de equipo y ¨charlas al personal¨
Coordinación del trabajo entre salón /cocina de cada restaurante.
Atención al ¨pase¨
Engranaje adecuado entre tiempos de cocina y salón.
Evitar fricciones.
Innovación y propuestas de mejoras para ambos restaurantes: Menú para grupos., Promociones, Fechas especiales
Gestión y resolución de crisis
Propuestas de alternativas para paliar y evitar el resurgimiento de situaciones de crisis o focos conflictivos.
Control de cierres de caja de ambos restaurantes: (Las cajas estarán a cargo de los jefes de salón)
Organización y reparto del ¨bote¨: Distribución de propinas según los días de asistencia del personal u otros criterios a consensuar.
Manejo de plataformas :The Fork y Trip Advisor
Organización de reservas
Incentivos para reseñas
Criterios y supervisión de promociones
Dirección de los jefes de salón de cada restaurante
Trabajo en equipo con cada uno para alcanzar los objetivos de ventas y el nivel de servicio deseado, de ambos restaurantes.
Se ofrece
Contrato de trabajo indefinido de 40 hs. semanales.
Dos días consecutivos de descanso (a convenir, priorizando las necesidades del negocio).
Excelentes términos de contratación que incluye una remuneración acorde al puesto y responsabilidades.
Muy buen clima de trabajo.
Cabe señalar, que la Empresa, funciona con personal contratado, según lo que indican las normas y legislación española vigente, respetando las condiciones del convenio gastronómico.
Interesados enviar Curriculum y teléfono de contacto a: busquedaslaborales.gastronomia@gmail.com
y serán contactados por teléfono para coordinar una entrevista.
