Oferta de empleo: Jefe de Cocina - Tryp Zaragoza en Zaragoza. Referencia #8560

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Jefe de Cocina - Tryp Zaragoza

Meliá Hotels International | Zaragoza (Aragón) - España | el 04 de Febrero del 2016

Resumen

Referencia: #8560
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 04-02-2016
Fecha límite de inscripción: 30-04-2016

Descripción de la oferta

El Hotel TRYP Zaragoza es uno de los puntos de referencia de la Zaragoza moderna. Se encuentra situado en la nueva área de innovación junto al Parque del Agua y la Zona Expo, y frente a la Estación de AVE y al Palacio de la Aljafería.

Tu principal cometido será organizar y supervisar las actividades de cocina, para asegurar la idoneidad del servicio. Organizando la elaboración de los servicios, y acostumbrado a trabajar en eventos.

Deberás asegurar la calidad de los alimentos a través de una oferta gastronómica adecuada, control de costes y gestión de APPCC.

Asimismo, deberás desarrollar y formar a los equipos para trabajar en la línea que establece la compañía a nivel procedimientos, además de conocer en profundidad la gestión de cocina, desde las áreas económicas a las de gestión con proveedores, gestión de materia prima y solicitudes a proveedores.,

Requisitos:
- Experiencia mínima de 1 año como Jefe de cocina en hoteles con experiencia en banquetes.
- Se valorará formación específica en cocina y gestión de quipos.
- Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.
- Manejo del Paquete Office.
- Capacidad para gestionar equipos.

Se ofrece

Si quieres formar parte de una de las compañías hoteleras más grande del mundo con expansión internacional, y con posibilidades de desarrollo tanto en España como en el extranjero, no dudes en inscribirte. Te estamos esperando.