Chef ejecutivo ref ASN


Resumen

Referencia: #917
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: a convenir
Fecha alta: 19-02-2015
Fecha límite de inscripción: 31-05-2015


Descripción de la oferta

Grupo de restauración de Barcelona precisa incorporar chef ejecutivo.
Puesto de nueva creación en el grupo.
Contrato indefinido
Experiencia previa indispensable como chef ejecutivo y haber manejado cocinas de excelente producto.
Salario en función de perfil y valía.

Se ofrece

Salario
33.000€ - 42.000€ Bruto/año
Requisitos
Estudios mínimos
Formación Profesional Grado Medio - Hostelería y Turismo
Experiencia mínima
Al menos 4 años
Imprescindible residente en
Provincia Puesto Vacante
Requisitos mínimos
-experiencia como jefe de cocina ejecutivo o coordinador en grupos de restauración en Barcelona
-haya creado y mejorado protocolos de trabajo, fichas técnicas, escandallos...
-control y seguimiento de las APPCCs
-selección, formación y liderazgo de personal
-haber trabajado con excelente nivel de producto, acostumbrado a trabajar mimando el producto, aportando ideas y creatividad desde una base de cocina mediterránea y catalana con producto de temporada
-excel
-disponibilidad de realizar horario partido



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