Responsable de Cocina

Esiba Ribagorza Sl | Graus (Aragón) - España | el 11 de Marzo del 2015

Resumen

Referencia: #1287
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Otros
Tipo de jornada: Continuada
Salario: 1.500€
Fecha alta: 11-03-2015
Fecha límite de inscripción: 22-03-2015

Descripción de la oferta

Trabajar en la cocina de un hotel de 20 habitaciones.
Meticuloso con los controles Appcc y el orden,
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
-Garantizar la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
-Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
-Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
-Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
-Colaborar en la planificación de menús y cartas.
-Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
-Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
Requisitos
Imprescindible residir en la zona.
Estudios mínimos: Formación Profesional
Experiencia mínima: De 3 a 5 años
Contrato
Tipo de contrato: De duración determinada
Jornada laboral: Completa
Horario: Turnos y descansos rotativos de Lunes a Domingo
Salario: Según convenio