MAITRE RESTAURANTE Y EVENTOS HOTEL 4* SANT CUGAT DEL VALLES

Qgat Restaurant, Events & Hotel | Sant Cugat del Vallès (Cataluña) - España | el 21 de Junio del 2016

Resumen

Referencia: #13991
Sector: Sala
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: 25000-28000
Fecha alta: 21-06-2016
Fecha límite de inscripción: 05-08-2016

Descripción de la oferta

Seleccionamos para un Hotel de 4* un/a Maitre, cuyas funciones principales serán:
- Gestionar la organización operativa de un Restaurante y de los eventos del Hotel.
- Dirigir un equipo de entre 15 a 30 personas según la temporaad.
- Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
- Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
- Control de los costes que afectan al departamento ( personal, bodega, material y ventas restaurante ).
- Realizar los pedidos de bodega, alquiler de material y no alimenticio para llevar a cabo los servicios.
- Supervisar y gestionar la facturación, cobro y cuadre de las cajas.
- Supervisar inventarios de material y estado mobiliario.
- Selección del personal y controlar la capacitación de cada uno de los miembros del equipo.
- Garantizar la satisfacción de los clientes cumpliendo con los estándares de calidad y controlar las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.
Se requiere:
- Formación adecuada al puesto
- Experiencia como Maitre o 2º Maitre en hoteles de 4 y 5*
- Nivel alto de inglés
- Orientación al cliente y a resultados.
- Mínimo 3 años experiencia en la organización de banquetes y reuniones de empresa.
- Conocimientos de Sumillería