Jefe de Cocina Restaurante Gastronomico en Hoteles 4* y 5*

Melia Hotels International | Alicante (Comunidad Valenciana) - España | el 03 de Octubre del 2016

Resumen

Referencia: #18336
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: A convenir dependiendo de la valía del candidato
Fecha alta: 03-10-2016
Fecha límite de inscripción: 31-10-2016

Descripción de la oferta

Melia Hotels International precisa incorporar 3 Jefes de cocina a nivel nacional para distintos hoteles en España. Imprescindible Movilidad Geografica nacional.

Buscamos personas con experiencia que quieran desarrollarse en la empresa Hotelera más importante en España, su función será liderar la gestión y supervisión de las distintas partidas, elaboración de menus, control de APPCC, gestión del equipo de cocina, Inventarios, control de costes y elaboración y seguimiento de los distintos eventos que se puedan realizar en los hoteles.

Las personas que se incorporen con nosotros serán parte de una empresa en un periodo de expansión fuerte y con posibilidades reales de promoción a medio plazo. (Imprescindible movilidad geográfica nacional)

- Experiencia previa en una posición similar al menos 2 años.
- Experiencia demostrada en gestión, elaboración y control de eventos de alto volumen.
- Experiencia en las distintas partidas.
- Conocimiento gastronómico (tendencias, elaboración menus, -platos creativos y platos standard-)
- Experiencia previa en gestión de equipos.
- IMPRESCINDIBLE movilidad nacional.
- IMPRESCINDIBLE experiencia en Hoteles.
- Se valorara Ingles nivel medio-alto
- Conocimiento de Excel nivel medio