JEFE DE COCINA RTE S.S. DE LOS REYES

Invesvil | San Sebastián de los Reyes (Comunidad de Madrid) - España | el 25 de Octubre del 2016

Resumen

Referencia: #19173
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: A CONVENIR
Fecha alta: 25-10-2016
Fecha límite de inscripción: 30-11-2016

Descripción de la oferta

Importante restaurante marisqueria con servicio de carta precisa jefe de cocina
Requisitos mínimos
Formación:
Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía.Formación especializada en Cocina y Gastronomía en Escuelas de Hostelería.
Personal a cargo
7 - 10
Número de vacantes
1
EXPERIENCIA LABORAL
5 años de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Jefe/a de Cocina en Hoteles/Restaurantes.

Descripción
Necesitamos incorporar a un/a Jefe/a de Cocina, funciones principales a desarrollar:
a) Controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje y mercancías del departamento, realización de inventarios.
b) Dotes de mando y de liderazgo
c) Escandallar todos los platos.
d) Realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, almacenamiento y rendimiento.
e) Supervisar el correcto cumplimiento del plan APPCC.
f) Controlar que los objetivos y presupuestos aprobados para el Centro sean cumplidos.
g) Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros de su equipo.
h) Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, así como los estandares de calidad de la empresa.

Se ofrece

Rte Marisquería importante de la zona norte de Madrid, ofrece trabajo estable en casa seria, para importante proyecto.
Salario a convenir según valía experiencia y capacidades
Contrato indefinido y estable